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茶树苗之绿茶粉不等于抹茶

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其实提高茶苗移栽的成活率很简单,只要从茶苗的挖出、运输到种植时的土质、肥料等每一个细节都注意。这样就能保证茶苗的成活率,具体措施如下:

1、保湿运输:供栽茶苗起土后要分等级扎成捆,长途运输时根部要浸过黄泥浆水。运时堆压不要过高过实,在晚间或阴雨天运送,并要求边运边栽,保持茶苗新鲜度。在雨后初晴或阴雨天栽植,成活率。

2、下实上松:栽时茶苗根部要视土壤理化性状及干湿度酌情踏实,然后再扒上表面松土,在浇过水后再覆盖茅草、树叶、稻草等。在栽种时要施用磷钾肥,肥料不要直接接触根部,与焦泥灰堆制后再使用。

3、掘深种浅:按行株距1.5×0.33米标准,在种植行开种植沟,种植沟一般深0.33米以上、宽0.2米,这样既有利于保持水土,又有利于茶根深扎。栽种时掌握茶苗“泥门”与地面平,过深不利生长。

移栽完后还要主要茶苗栽后管理,栽后应立即进行定型修剪,以减少叶面蒸发,并可利用“以苗育苗”的方法进行短穗扦插。同时也要做好防旱、防冻和各种病虫害的防治工作。更多茶苗资讯敬请关注我司。



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抹茶在南北朝时期就已经出现,发展于唐朝,宋代达到鼎盛。但可惜的是自明代以来,就改用茶叶冲泡喝汤,中国抹茶道遂告失传。
 
目前在世界上颇有盛名的日本茶道和日本抹茶,就是通过1191年(镰仓时代)遣唐使荣西在中国学成后带回日本,抹茶在日本得以保留、继承和发扬光大。

现在很多人都喜欢吃抹茶,虽然,抹茶外观看起来和绿茶粉相差不大,但是抹茶=绿茶粉吗?
 
抹茶是绿茶粉末,但绿茶粉末却不一定是抹茶。
 
现在大多数消费者并不太了解抹茶,抹茶也可以理解为“磨茶”,拟定的《中国抹茶国家标准》是“采用覆盖栽培的茶树鲜叶经蒸汽(或热风)杀青后、干燥制成的叶片为原料,经研磨工艺加工而成的微粉状茶产品。”
那么抹茶和绿茶粉的区别在哪呢?
 
1、茶树的品种不同
 
用于抹茶的茶叶特点是“两高两低”,即氨基酸高、叶绿素高、茶多酚低、低。
 
氨基酸可以提供丰富的味道,叶绿素可以增强抹茶色泽,茶多酚和虽然也是有益成分,但它们的苦涩口感并不符合抹茶的定位。
 
日本对抹茶品种的研究最为深入,而中国的抹茶品种培育时间不长,和日本相比品质还有一定差距。

2、种植采收方式不同
 
抹茶选取新鲜嫩芽,采摘期仅限于每年4-5月的短暂季节。
 
抹茶通常越绿品质越高,因此在茶树发芽之后,需要用竹席、遮阳网等东西逐渐遮盖起来。

3、加工方式不同
 
新摘的茶叶需要先用蒸汽或热风“杀青”,也就是破坏氧化酶,防止变色和营养破坏,然后进行干燥、筛选等工序。
 
抹茶粉传统上是用石磨手工研磨得到,其粉末的直径大约是100微米。
 
现在很多抹茶使用超细研磨工艺,粉末直径可以控制到18微米以下,比头发丝还细得多,因此吃起来口感更顺滑。

所以,绿茶粉≠抹茶!各位喜欢抹茶的朋友一定要注意了,购买时千万不要被骗!



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茶叶的市场需求从古至今一直都很旺盛,这使得茶苗种植经久不衰,如何提高茶苗成活率是茶农们最关心的问题,这就需要技术支持了,今天主要来分享关于茶苗扦插的一些知识经验。

茶苗扦插可在梅季和秋季进行,根据四川雅安茶苗基地的经验总结:茶苗一般选择在秋季进行扦插繁育,这个时期插穗的质量,天气条件也有利于插穗伤口愈合,苗木生长时间长,苗木质量好,从而可提高茶苗造林成活率。

茶苗扦插完成需要每天浇水,保持土壤湿润,增加茶苗存活率。

茶苗栽后应立即进行定型修剪,以减少叶面蒸发,将离地15厘米以上的枝条剪去,并可利用“以苗育苗”的方法进行短穗扦插。当前移栽后要做好防旱、防冻和各种病虫害的防治工作。

茶苗扦插移栽后的个冬天是茶苗成活的关键之一。茶苗安全越冬要注意:第二次修剪不能太晚,选好越冬肥适量施足,应用防霜冻技术方案叶面处理。




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