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如何分别新茶与旧茶?

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土壤是茶树常年扎根立足之地,土壤质地的好坏,养分含量的多少,酸碱度的大小和土层的厚薄,都对茶树的生长有较大的影响。
适宜于茶树生长的土壤质地,一般以砂壤土为好。陆羽《茶经》中说:“其地上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”因为砂壤土有利于保水保肥,通气良好。砂性过强或质地过粘的土壤都不理想。
适宜于茶树生长的土壤酸碱度,以pH4.5~5.5,pH4.0~6.5都能生长,但pH值大于7的碱性土壤不利于茶树生长。所以北方的盐碱土是不能种茶的。
适宜于茶树生长的土壤厚度不得少于60厘米。因为茶树的主根通常可生长至1米以上,侧根要向四周伸展,吸水吸肥能力就决定于根系的发育程度,所以深厚的土壤有利于茶树生长。
土壤的养分状况也是决定茶树生长的重要条件。茶树生长过程中需要氮、磷、钾、钙、、铁等几十种营养元素,土壤基础养分条件好,再加上及时施肥和培育管理,就能充分满足茶树的养分需要。
地形条件有时也影响茶树的生长状况,地势平缓,坡度不大有利于水土保持和茶树生长。坡度较大时,必须开垦等高梯级茶园,有利于水土保持。


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茶苗移植,就是将种子培育出来的壮苗从苗圃中移栽到苗园里面去,但是这样移栽对于茶苗的存活率不是很高,从而导致了茶苗的成本的增加和效益的减少,那么如何提高茶苗的移栽存活率呢?下面就和小编一起来看看吧。


        1.选择适宜土壤  

        土壤是茶树生长的基础,也是茶树水分和矿物质营养的供应场所,土壤条件直接影响茶树的生长发育。茶树是酸性植物,对土壤的酸碱度较敏感,只能在pH值4.0~6.5的土壤中生长,适宜pH值4.5~5.5的微酸性土壤;土壤呈中性时茶树生长发育很差;呈碱性反应时,茶树会死亡。对种植多年的熟旱地或水田,可采集土壤进行pH值化验,如果酸碱度有偏离,必须用酸性的红黄壤土或酸性的肥料进行拌和调土壤,还须满足土层深厚、土壤肥沃、结构疏松的条件。  


        2.选择优良品种和高标准四川茶苗  

        一要选择适合当地环境生长和适合所制茶类的优良品种,对于一些高山高海拔茶园,要特别考虑选用抗旱性强的茶树品种,不选用发芽特早的茶树品种。二要选用符合国家质量标准的茶苗,过小的或过大的苗均不宜选择;小苗植株幼嫩,抗逆性差,不易成活;大苗植株和根系均较大,起苗时断根多,种植时消耗大,成活率不高。  


        3.选择合适的移栽时期  

        我国大部分地区在初冬或早春(11月至次年3月)都可以进行移栽,在秋冬季雨水条件正常的情况下,移栽时间早些,有利于移栽茶苗根系的冬季修复生长,促进春季早发芽和健壮生长;但对于冬旱明显或霜雪严重的地方,则应选择早春2~3月,气温回升雨水增多的时节移栽,茶苗成活率高。  


        4.严格把握移栽方法  

        一是做好茶苗的起苗和保鲜工作。在起苗前1~2天要灌1次水,使苗床湿润,可以减少起苗时根系损伤,也可多带土。近距离的茶苗要边起边栽;远距离的茶苗应即起即运,途中要做好通气散热,防日晒雨淋和风吹,确保茶苗芽叶和根系的鲜活。茶苗到达后短期内移栽不完的要进行假植。二是茶苗移栽前要先开好移植沟,施足基肥后再覆盖7~10厘米厚表土,然后移栽,每穴移栽茶苗2~3株,移栽茶苗时要一手扶直茶苗,一手将土填入沟中,将土覆盖至不露须根时,再用手将茶苗向上轻轻一提,使茶苗根系自然舒展,与土壤紧密接触,然后再继续填入细土,边填边压紧土壤,土一直填到茶苗根颈处。茶苗定植后,要浇足定根水,如遇阴雨天气可以不浇水或少浇水,还要及时进行定型修剪,保留株高20厘米左右。 

 

        5.加强茶苗移栽后的管理  

        一是四川茶苗移栽后的夏伏天前可不进行杂草清除,当杂草完全覆盖或掩蔽茶苗接受太阳光照时,才进行浅耕或采用手工除草等措施。当干旱使土壤板结后,在茶苗30厘米左右范围内培上一层细土,可保持茶苗根部土壤水分。二是茶园铺草覆盖。春季移栽的茶苗,干旱来临之前,在茶苗两旁30厘米左右范围内铺上10厘米左右厚的杂草,可涵养水分、抗旱保苗;冬季移栽的茶苗,在冰冻来临之前铺草可保温防冻。有条件的地方每年可分别于5~6月和10~11月进行一次铺草,这样有利于抗旱防冻保苗。夏季旱情特别严重时茶苗出现萎蔫现象,必须及时进行灌溉。三是在茶苗移栽的初期,由于行间裸露严重,可距离茶苗20厘米以上间作绿肥,增加土壤的覆盖率,防止水土流失,也可套作玉米等经济作物,除养地保水外,还能遮挡夏季强烈光照辐射茶苗,为新移栽的茶苗创造良好的小气候环境。四是做好茶园中清沟排水工作,避免茶苗在雨季被水淹而死亡。五是密切关注茶苗病虫危害情况,及时做好病虫害的各项防治工作,确保茶苗良好长势。




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     如何分别新茶与旧茶?


        喝茶已经是我们中国传统文化很重要的一项,俗话说“饮茶要新,喝酒要陈”,很多人朋友对于新茶都会有“抢新”、“尝新”的习惯,但是现在茶市场上很多商家会使用陈茶来冒充新茶、新茶掺入陈茶等等不好的现象,四川茶苗基地告诉你如何分别新茶与旧茶?下面和小编一起来看看吧。  


        一、观察茶色:绿茶通常色泽呈青绿色、汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润、汤色呈红橙泛亮,不过茶叶在贮藏的过程中会导致一些茶叶的色泽在光、热的作用下发生氧化或分解,导致其茶叶变色。  


        二、闻茶香:新茶有股鲜嫩的清香,而陈茶如果贮藏不佳的话,会有烟、焦、霉等等异样的味道,陈茶在贮藏的过程中会不断的挥发、氧化,导致慢慢失去新茶的清香味。

  

        三、尝茶:新茶大多数口感都醇厚鲜爽,而陈茶就显得淡而不爽。  





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