茶苗报价-怎么区分新茶和老茶?

新茶和陈茶的区别，1、可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。绿茶色泽青翠碧绿，红茶色泽乌润，茶在贮藏过程中，由于构成茶叶色泽的一些物质，如绿茶中的叶绿素分解、氧化，会使绿茶色泽变得枯灰无光，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去了原有的新鲜色泽；红茶贮存时间长，茶叶中的茶多酚产生氧化缩合，会使色泽变得灰暗，也会使汤色变得混浊不清，同样会失去新红茶的鲜活感。2、可从香气上分辨新茶与陈茶。构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯严、醛类等物质。它们在茶叶贮藏过程中，又会缓慢氧化。茶叶的香气就会由高变低，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。3、还可从茶叶的滋味去分辨新茶与陈茶。茶叶中的酚类化合物、氨基酸、维生素等构成滋味的物质，从而使可溶于茶汤中的有效滋味物质减少。大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽。4、新茶都给人以色鲜、香高、味醇的感觉。而贮藏1年以上的陈茶，也难免会出现色暗、香沉、味薄之感。而发生茶叶潮变，爱茶的人一般都喜欢喝新茶，新茶喝起来确实味道更好。但是饮用过多时新茶会使人上火。新茶中的茶多酚、mgc含量较高，容易对胃产生刺激作用，经常有人会给喝醉酒的人喝浓茶醒酒，喝茶能加速体内酒精的分解，且其利尿作用可帮助分解后的物质排出；肝mgc不好的人不要用茶解酒。3、头泡茶不能喝：习惯将头泡茶倒掉。但不是所有的茶都需要洗。